Dose per 4 persone:
500 g di sedano,
una cipolla di media grandezza,
un cucchiaio d’olio,
25 g di burro,
250 g di pomodori maturi,
qualche foglia di lattuga tenera,
sale pepe.
Tagliare finemente la cipolla e metterla al fuoco in una casseruola con l’olio e il burro, cuocere per cinque minuti mescolando spesso, quindi aggiungere i pomodori privati dei semi. Lavare la lattuga, tritarla e unirla al resto. Cuocere per 20 minuti. Tritare finemente il sedano, metterlo nella casseruola, coprire con acqua, condire con sale e pepe e cuocere ancora per circa un’ora.
Clicca qui per informazioni sulla Country House Clitunno
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Nessun commento:
Posta un commento