mercoledì 4 maggio 2011

Primi: Spaghetti con pomodoro, sedano e basilico

Ingredienti
400 g di spaghettini
400 g di pomodori freschi
mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva
un gambo d sedano
un ciuffo di basilico
sale e pepe
Preparazione
Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti. Metterli in una terrina assieme all`olio, salando e pepando quanto basta.
Prendere il cuore del sedano e il basilico e tritarli finemente con la mezzaluna, quindi mettere il tutto nella terrina e mescolare bene. Cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsa delle verdure a crudo.