Ingredienti per 4-5 pizze al piatto:
750 gr farina
375 gr acqua tiepida
1 cucchiaio olio extra vergine d'oliva
1 cucchiaio raso sale grosso
4-5 cucchiai di latte
1/4 di cubetto di lievito di birra
Procedimento:
In metà acqua sciogliere il lievito e nell'altra metà sciogliere il sale.
Iniziare ad impastare tutto e per ultimo aggiungere il latte.
Impastare per ca. 15 minuti poi dividere già l'impasto in palline e lasciarle lievitare sulla tavola per 6-7 ore (più lievita e meglio è).
Accendere il forno alla massima temperatura alla funzione ventilato e iniziare a stendere la pasta, poi condirla a piacere e metterla nel forno arrivato a temperatura nella parte più bassa possibile.
La pizza si cuoce in massimo 7-10 minuti!
Buon appetito!!!
Clicca qui per trascorrere il ponte del 29 Giugno (Santi Pietro e Paolo) in Umbria!
Nessun commento:
Posta un commento