1000 g patate
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo
2 uova
pangrattato
olio d'oliva
sale
pepe
- Preparazione
- Bollite le patate, sbucciate e passatele con lo schiacciapatate; al purè amalgamate un trito d'aglio e prezzemolo, insaporendo con sale pepe.
- Quando il composto si sarà intiepidito formate delle crocchette ovali e friggeteli in olio bollente dopo averle passate negli albumi sbattuti e nel pangrattato.
- Scolate, fate asciugare su carta assorbente, di sale e servite i cazzilli ancora caldi.
Nessun commento:
Posta un commento